Banana chocolate chip muffins
6 STORA/12 SMÅ MUFFINS
INGREDIENSER:
150 g smör
2 dl gräddfil
Skal av 1 citron
2 ägg
1 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 mogna bananer
200 g mörk choklad
GÖR SÅHÄR:
1. Sätt ugnen på 175 grader om du vill göra stora muffins och 200 grader om du vill grädda små.
2. Smält smöret och tillsätt gräddfil och rivet citronskal.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
4. Rör ner den ljumma vätskan.
5. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål och vänd försiktigt ner det i smeten.
6. Skiva bananerna och hacka chokladen grovt.
7. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
8. Varva banan, choklad och smet tills formarna är fyllda till ²/3. Spara några bitar choklad att sticka i toppen påvarje muffins.
9. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter om du gör stora muffins eller 12-15 minuter om du gör små.
